La commune
Population : 271 habitants (2023)
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Sarriac tire son nom du domaine antique de Sarrius, mais on n’y trouvera pas de vestiges antérieurs au XVIe siècle, car le village a été déplacé de son implantation d’origine à cette époque du quartier de « Gleize Vieille » (route de Bazillac). On lui a ajouté « Bigorre » pour le distinguer de Sariac dans le Magnoac. Du Moyen-Age à 1789, elle constitué une seigneurie dont les derniers titulaires (les Saint-Pastous) lui ont donné son blason.
L’église de l’Assomption
L’église gothique du XVIe siècle Notre-
L’ancienne église du village original de Gleize-Vielle (la vieille église) a été démolie. Le retable qu’elle contenait a été placé dans le baptistère de l’église de Vic-Bigorre.
